Hatay Valiliği ve Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB) girişimleriyle, Hatay gastronomisine ait 10 yeni yöresel lezzet için tescil töreni düzenlendi. Törene Hatay Valisi Mustafa Masatlı, HBB Başkanı Mehmet Öntürk, il milletvekilleri, HMKÜ rektörü, İl Emniyet Müdürü, İl Jandarma Komutanı, Vali yardımcıları, il bürokratları, Ticaret Odası Başkanı, siyasi parti temsilcileri, basın mensupları ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Tescillenen lezzetler arasında aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, taş kadayıf, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, ekşi aşı, bahtenis dolması, fellah köftesi ve pirzolalı yaprak sarma yer aldı.
Afet Yönetim Modeli ve Coğrafi İşaretlerin Önemi
Törende konuşma yapan Vali Masatlı, Cumhurbaşkanı liderliğinde Hatay’a özgü bir “afet yönetim modeli”geliştirildiğini belirtti. Bu modelin temelinin, binlerce yıllık tarihi ve medeniyet mirasıyla Hatay’ın her yönüyle yeniden ayağa kaldırılması olduğunu vurguladı. Vali Masatlı, Cumhurbaşkanı'nın sözünü hatırlatarak coğrafi işaretlerin sadece ürün korunması değil, bölge kültürünün ve emeğinin geleceğe taşınması anlamına geldiğini ifade etti.
Vali Masatlı, “5 Şubat itibarıyla coğrafi işaret olarak tescil aldığımız ürün sayımız 25’tir ama tarihi yüz binlere dayanan sadece 600’den fazla yemek çeşidi olan bir şehirde 25 coğrafi işaret çok azdı. Kurmuş olduğumuz özel bir ekiple beraber sahada derinlemesine çalışmaları yaptık. Şu an itibari ile 50. ürünümüzün de coğrafya işaretini almış oluyoruz. Yani iki yıllık bir dönemde 25 olan coğrafi işaret sayımız şu an 50 oldu. 80 ürün için coğrafi işaret için müracaatımız söz konusudur. Kısmet olursa bunları da aldığımızda coğrafi işaretli ürün sayımız 130’a çıkacaktır” dedi.
Hatay’ın İmarı, İnşası ve Turizm Hamlesi
Protokolü selamlayarak sözlerine başlayan HBB Başkanı Mehmet Öntürk, yaptığı konuşmada kentin büyük bir afet yaşadığını ve bu süreçte yeniden ayağa kalkmak için yoğun bir çaba içinde olduklarını belirtti. Başkan Öntürk, şehrin imar ve inşasının sürdüğünü, kamu binalarının ve sanayi alanlarının inşa edildiğini ifade ederken, Hatay’ın en önemli tanıtım unsurlarından biri olan gastronomisinin de yeniden canlandırılması için çalışmalar yürüttüklerini vurguladı.
Başkan Öntürk, Hatay’ı tarih, kültür ve turizm şehri yapma hedefiyle çalıştıklarını belirterek, yakında tamamlanacak Turizm Master Planı doğrultusunda ilgili bakanlıklarla toplantı yapılacağını duyurdu. Öntürk, “Hatay Büyükşehir Belediyesi olarak turizmde ilk adımı atıp ilk kazmayı vurarak bir otel ortaklığıyla başlatacağız, bunun da buradan müjdesini veriyorum” dedi. Başkan Öntürk, özel sektöre öncülük ederek Antakya'nın tarihi dokusunu canlandırmak ve yatırım ortamını güçlendirmek için bakanlıklarla iş birliği içinde yoğun çaba gösterdiklerini belirtti.
Başkan Öntürk ayrıca, “Biz belediye olarak bir yandan tarihi şehri olan Antakya bölgesi, bir yandan deniz turizmi olarak Arsuz ve İskenderun bölgesi, bir yandan da güzelim Amanoslar’ın turizme açılması için bu yıl 5 tane yeni mesire alanımızı Hatay’ımızın değişik ilçelerine kavuşturuyoruz” şeklinde konuştu.
Başkan Öntürk, Hatay’ın ayağa kalkmasında emeği geçen tüm bakanlara, kamu yöneticilerine ve milletvekillerine teşekkürlerini iletti.
Tanıtım töreni, Hatay’ın tanıtımında gönüllü şeflik yapan Murat Cüzdan’ın gastronomi sunumuyla sona erdi.
HATAY (UHA) - ERKAN KARATAŞ
